Elke Vanhoof is geboren op 16 december 1991 in Mol en is een Belgische BMX-er.

Vanhoof heeft al op verschillende kampioenschappen België vertegenwoordigd. Al drie keer keerde Vanhoof met een medaille terug van het EK. In 2013 pakte ze brons, in 2015 goud en in 2017 zilver.

Elke Vanhoof is de vriendin van wielrenster Valerie Demey.